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L'art de vivre
et l'univers d'un
grand domaine bordelais
au sein d'un superbe hôtel
particulier parisien du XIXe siècle...

l'Hôtel Dillon

Au N°31 de l’avenue Franklin Roosevelt se dresse la belle façade de la nouvelle résidence de Domaine Clarence Dillon. Entièrement restauré et décoré par les meilleurs artisans d’art, cet hôtel particulier chaleureux et « habité », offre un cadre idéal pour partager l’amour de la table, des vins et des instants précieux.
Découvrez l'Hôtel Dillon

Le restaurant gastronomique

Le Clarence
signe un nouveau chapitre de l'histoire de Domaine Clarence Dillon
Se remettre au service du client : voilà l’ambition de cette table d’exception animée par une équipe enthousiaste et passionnée. Ici, il s’agit avant tout de faire plaisir et de savourer l’instant, sans créneaux horaires ou menu unique. La cuisine redonne toute sa place à l’émotion et offre une relecture inspirée de l’art de vivre à la française.



Découvrez le restaurant

Le Chef

Christophe Pelé

dirige la belle équipe du Clarence. Pour remettre les classiques de la cuisine française au goût du jour et insuffler une délicieuse modernité dans cette maison d’excellence, il peut compter sur l’appui et le talent d'

Antoine Pétrus

chef sommelier et directeur de la restauration.

Les
salons
privés

Au troisième étage de l’Hôtel Dillon, des salons privés, à l’atmosphère chaleureuse, intime et personnalisée, offrent un cadre privilégié pour recevoir et faire de chaque occasion un moment d’exception. Les installations techniques sont discrètes mais à la pointe de l’innovation (écran TV, videoprojecteur, paperboard, connexion Wi-Fi haut- débit...).
Tous portent le nom de personnages ayant marqué l’histoire de la gastronomie et de Domaine Clarence Dillon. Découvrez les salons privés
Hôtel Dillon
31, avenue Franklin D. Roosevelt
75008 Paris
+33 1 82 82 10 10 +33 1 82 82 10 10
Ouvert du mardi au samedi au déjeuner et au dîner. Fermeture estivale du samedi 30 juillet au soir au lundi 22 août inclus.
Service voiturier
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