Actualités LA SAINT-VALENTIN AU CLARENCE Le 14 février, le Chef Andrea Capasso et ses équipes proposent un menu de Saint-Valentin au Clarence, pensé pour les couples en quête d’un moment suspendu. Dans le cadre élégant et intimiste du restaurant, cette expérience met à l’honneur une cuisine de saison, précise et expressive, portée par un équilibre entre fraîcheur, finesse et intensité. La touche finale sera signée par le Chef Pâtissier Maxime Krol, avec une proposition sucrée conçue comme le prolongement naturel de cette soirée placée sous le signe du partage. MENU SAINT-VALENTIN 2026 Maquereaux, coriandre et kiwi Oursin de Bretagne Saint-Jacques de plongée Betterave, gwell et caviar Osciètre Homard bleu cuit au barbecue Lentilles noires, ’nduja de Calabre Chevreuil façon Rossini et truffe noire du Périgord Mangue Bonbon Fontainebleau texturé, impression de Sauternes Mille-feuille fèves de cacao et vanille de Tahiti 450€ par personne, hors boisson Disponible uniquement le 14 février au soir. Plus d’actualités